Zitronensorbet

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 große Zitronen (unbehandelt)
• 300 g Joghurt (1,5% Fett)
• 2 EL Vanillezucker

Zubereitung

Die Zitronen halbieren. Das Fruchtfleisch entfernen, ohne dabei die Schale kaputt zu machen. Den Saft der Zitronen auffangen, mit dem Joghurt und Vanillezucker verrühren und für ca. 4-6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Während das Sorbet im Gefrierfach steht, regelmäßig umrühren (jede Stunde 1-2 mal). Wenn das Sorbet fest ist, in die Zitronenhälften füllen und sofort servieren.

Nährwertangaben pro Portion

kcal 119 kcal / 501 kJ 
Eiweiß 3,7 g
Kohlenhydrate 15,4 g
Ballaststoffe 1,9 g
Fett 2,1 g