Vitaminreiches Frühstück

Zutaten für 1 Portion

• 2 Scheiben Roggen-Vollkornbrot 

• 100 g Hüttenkäse

• ½ Pfirsich

• 1 TL Mandelsplitter
• ½ Bund Radieschen

• 1 TL Schnittlauchröllchen

• ½ Grapefruit

Zubereitung
Roggenbrote mit Hüttenkäse bestreichen. Pfirsich in dünne Spalten und Radieschen in Scheibchen schneiden, Pfirsichspalten auf einer Brotscheibe fächerförmig verteilen und mit Mandelsplittern bestreuen, die andere Scheibe mit Radieschen und Schnittlauch verzieren. Dazu die halbe Grapefruit verzehren.

Nährwertangaben pro Portion

315 kcal / 1.315 kJ
Eiweiß 18,9 g 

Fett 7,8 g 


davon: 

einfach ungesättigte Fettsäuren 3,2 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1 g
gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 37,5 g
Ballaststoffe 8,8 g
BE 3,5