Spargelpäckchen aus dem Backofen

Zutaten für 2 Portionen

• 250-300 g Spargel (ca. 4 Stangen)
• Alufolie
• Olivenöl
• (Bärlauch-)Butter 
• Salz, Pfeffer
• Prise Zucker

Zubereitung

Backofen auf 180 ° vorheizen.
Spargel schälen. Ein großes Stück Alufolie doppelt falten, glänzende Seite nach oben. Darauf achten, dass die Alufolie groß genug ist, so dass das Päckchen komplett verschlossen werden kann.
Mitte der Alufolie mit etwas Olivenöl bestreichen und Spargel darauf legen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Ein paar Butterflocken darauf verteilen. Die Alufolie dicht verschließen.
Je nach Dicke der Spargelstangen für 20 bis 40 Minuten im Backofen garen. Mit einer Gabel kann getestet werden, ob der Spargel schon gar ist (Päckchen dafür öffnen).

Roher Schinken, Rucolasalat und Salzkartoffeln, aber auch Fisch passen perfekt dazu. *

Tipp: Wenn Sie das Rezept für mehrere Personen zubereiten, können Sie für jede Person ein eigenes Päckchen machen.

Variante: Anstatt Alufolie können Sie auch eine Auflaufform mit Deckel verwenden.

Nährwertangaben pro Portion


203,4 kcal/ 851,0 kJ
Eiweiß 4,9 g
Fett 17,8 g

davon: 

gesättigte Fettsäuren 8,4 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 7,3 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 6,1 g
Ballaststoffe 3,6 g
BE 0,5

* Der Nährwertgehalt erhöht sich hierdurch entsprechend.