Intervallfasten – alles bloß ein Hype?

Dr. Eckhart von Hirschhausen hat es getan, Bas Kast empfiehlt es in seinem Bestseller „Der Ernährungskompass“ auch: das Intervallfasten.

Ist das wirklich sinnvoll und wissenschaftlich gesichert? Daten zeigen, dass man allein durch Intervallfasten (16:8-Fasten) nicht automatisch abnimmt. Umgekehrt weiß man, dass insbesondere Übergewichtige häufig ohne Frühstück aus dem Haus gehen – um dann ab Mittag bis zum Zubettgehen mehr zu essen, als ihnen guttut.

Fasten ist nicht „Nichts essen“

Zunächst muss eben klargestellt werden, dass Fasten nicht bedeutet, dass man nichts isst. So werden beim Leberfasten nach Dr. Worm® pro Tag drei HEPAFAST-Shakes getrunken, ergänzt um zwei Gemüseportionen. Bei der altbewährten Form des Mayr-Fastens werden Milchmahlzeiten mit trockenen Semmeln kombiniert.

Fasten bedeutet eben nicht, wie oft angenommen, „nichts essen“, sondern eine lang andauernde Fettverbrennung (bis zu 16 Stunden). Hierzu müssen die Insulinspiegel niedrig gehalten werden, damit der Körper eigene Fettreserven aufschließen und die darin enthaltenen Giftstoffe ausscheiden kann. Dies kann man zwar auch durch komplettes Weglassen einer Mahlzeit erreichen, man erkauft sich aber damit auch einige Nachteile.

Frühstück auslassen spart meist keine Kalorien

Zunächst muss beachtet werden, dass in den verbleibenden 8 Stunden eine vernünftige Ernährung mit lediglich zwei Mahlzeiten, ohne Zwischenmahlzeiten, im Sinne einer mediterranen Kost durchgeführt wird.

Eine Studie mit 150 übergewichtigen Teilnehmern kommt zu dem Ergebnis, dass Intervallfasten im Vergleich zu einer normalen Reduktionsdiät mit um 20 Prozent verringerter Kalorienaufnahme keine wesentlichen Vorteile hat hinsichtlich des Gewichtsverlustes. [1]

Frühstücksverzicht erhöht das Diabetesrisiko

Eine Auswertung mehrerer Studien (Metaanalyse) hat ergeben, dass ein Frühstücksverzicht mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes einhergeht. Demnach wuchs das Diabetesrisiko mit der Anzahl der Tage, an denen nicht gefrühstückt wurde. Am höchsten war es, wenn an vier oder fünf Tagen pro Woche kein Frühstück eingenommen wurde. [2]

Eiweißfrühstück schützt vor Gewichtszunahme

Studien belegen, dass ein Eiweißfrühstück vor einer Gewichtszunahme schützt. Eiweißreich frühstücken reduziert im Vergleich zu einem üblichen Frühstück das Hungergefühl und damit die tägliche Kalorienaufnahme deutlich. [3]

„Eiweißhunger“ möglichst früh stillen

Der positive Effekt eines Eiweißfrühstücks wird durch den sogenannten „Eiweißhunger“ erklärt: Man geht davon aus, dass unser Körper einen „Messfühler“ für Eiweiß hat und wir so lange essen, bis eine Mindestmenge an Eiweiß zugeführt worden ist. Startet man nun eiweißreich in den Tag, wird dieser Eiweißhunger sehr früh gestillt und man nimmt, quasi „ohne es zu merken“, weniger Kalorien zu sich. Verzichtet man jedoch auf das Frühstück oder isst nur wenig Eiweiß, so führt dieser ungestillte Eiweißhunger dazu, dass man an den darauffolgenden Mahlzeiten einfach mehr und leider oft zu viel isst.

Frühstücksfasten kombiniert die Vorteile

Frühstücksfasten mit DAY START schlägt nun zwei Fliegen mit einer Klappe. Die besondere Zusammensetzung von DAY START unterbricht nicht die Fettverbrennung und ermöglicht so eine Fettverbrennung von bis zu 16 Stunden am Tag. Ein solches „Eiweißfrühstück“ hat einen hohen Eiweißgehalt bei wenig Kohlenhydraten, sodass der Eiweißhunger schon sehr früh gestillt wird. Man ist lange satt und nimmt „automatisch“ bei den darauffolgenden Mahlzeiten – und damit insgesamt  – weniger Kalorien zu sich.

WISSENSWERT | Die verminderte Gesamtkalorienzufuhr durch ein eiweißreiches Frühstück hat sich in mehreren Studien bestätigt und beträgt im Mittel 400 kcal weniger pro Tag. Und das, ohne dass man hungern oder sich quälen muss!

Plus: Beta-Glucan für den Darm

Das in DAY START enthaltene Beta-Glucan verzögert nicht nur die Magenentleerung und fördert somit die Sättigung, es ist auch „Balsam“ für Ihren Darm. Darmbakterien können es zu kurzkettigen Fettsäuren verstoffwechseln. Diese wiederum sind wichtig für die Darmfunktion und einen gesunden Darm. So fördern sie nicht nur einen regelmäßigen Stuhlgang, sondern verbessern zudem die sehr wichtige Filterfunktion des Darms. Denn ein gestörter Darm („Leaky Gut“) kann Übergewicht fördern und einem Typ-2-Diabetes Vorschub leisten.

Schlank mit dem Eiweißfrühstück

Das Frühstücksfasten kann Ihnen also helfen, nach einer Gewichtsreduktion schlank zu bleiben oder eine schleichende Gewichtszunahme nach Nikotinverzicht, im Alter, während der Wechseljahre, durch Medikamente etc. zu vermeiden.

Zudem ist DAY START im Gegensatz zu den meisten Eiweißshakes ein kompletter Mahlzeitersatz und enthält alles, was Ihr Körper braucht. Vielen genügt es, „unter der Woche“, also von Montag bis Freitag, das Frühstück durch DAY START zu ersetzen. Am Wochenende kann man dann ein ausgiebiges Frühstück genießen und dem Frühstücksschlemmen frönen. Frühstücksfasten ist die moderne und intelligente Form des Intervallfastens.   

Quellen: [1] Schübel R et al. (2018), Am J Clin Nutr. [2] Ballon et l. (2018) J Nutr. [3] Leidy HJ et al. (2015) Obesity Vol 23, Nr 9