Rezepte
Nährwertangaben pro Portion (150 g)
Gebackene Kürbisspalten
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Hokkaido-Kürbis
- Salz
- Pfeffer
- 1 – 2 EL Olivenöl
- Kräuter nach Belieben, z. B. Rosmarin
- 1 rote Chilischote nach Belieben
- Edelsüßes Paprikapulver
Zubereitung
Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Kürbis halbieren, Kerne herauslösen und in Spalten schneiden. Auf das Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Leicht salzen, pfeffern und mit Kräutern und Chilischote bestreuen. Etwa 15-20 Minuten (je nach Dicke) backen, dann grillen bis er Farbe annimmt. Vor dem Servieren mit edelsüßem Paprikapulver bestreuen.
Tipp: Dazu passt ein Kräuterquark-Dip perfekt.
Nährwertangaben pro Portion (150 g)
kcal 55
Eiweiß 1,7 g
Ballaststoffe 3,2 g
Kohlenhydrate 6,9 g
Fett 2,2 g