Eiweißmangel

Eine Unterversorgung mit fatalen Folgen

Wer wünscht sich nicht, bis ins hohe Alter fit und vital zu bleiben? Ihr Wunsch kann in Erfüllung gehen, wenn Sie es konsequent in die Hand nehmen, etwas für Ihre Vitalität zu tun.

Mit zunehmendem Alter sinkt der tägliche Energiebedarf Ihres Körpers. Der Bedarf an Vitalstoffen bleibt jedoch konstant oder nimmt – wie der Eiweißbedarf – sogar noch zu. Deshalb sollten Personen ab dem 55. Lebensjahr täglich mindestens 1,2 g hochwertiges Eiweiß pro Kilogramm ihres Körpergewichtes zu sich nehmen.

Beispiel: Sie wiegen 80 kg, dann beträgt Ihr Eiweißbedarf 80 x 1,2 g/kg Körpergewicht = 96 g Eiweiß/Tag. D.h. eine Person mit einem Körpergewicht von etwa 80 kg benötigt täglich ca. 100 g hochwertiges Eiweiß.

Grundsätzlich kann ein Eiweißmangel in allen Altersklassen auftreten. Insbesondere durch Kau-und Schluckbeschwerden oder vermindertes Hungergefühl kann sich eine Mangelernährung einstellen. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen jedoch, dass ältere Menschen häufiger als junge Menschen betroffen sind. Defizite treten bei 70-jährigen etwa 5,5-mal häufiger auf als bei 30-jährigen. Gerade im Alter wird der Eiweißbedarf häufig nicht zufriedenstellend gedeckt.

Die Folgen eines Eiweißmangels können sein:

• Muskelabbau
• erhöhte Sturzgefahr, einhergehend mit erhöhtem Frakturrisiko
• zunehmende Immobilität
• Altersgebrechlichkeit
• erhöhte Infektanfälligkeit
• schlechte Wundheilung
• Depressionen
• abnehmende Vitalität